Chocolate sin Azúcar por Kilo – Cacao 100% puro

Este chocolate sin azúcar es tal como viene la semilla de cacao sin agregar ni extraerle absolutamente nada. Viene pulverizado para una mayor comodidad de uso en tu negocio.

Descripción

Este chocolate sin azúcar es la pureza y el amargo del cacao 100%. Es la base de todos nuestros chocolates. Con este producto se pueden hacer maravillas en tu negocio. Es el chocolate más puro que puede existir y de mejor calidad. Es tal como viene la semilla de cacao, tostada, sin cáscara y molida. Es nuestro proceso de fabricación no le agregamos ni le extraemos absolutamente nada. Contiene la manteca de cacao que por naturaleza existe en la semilla. Respetamos esta valiosa semilla que tanto trabajo les cuesta a los campesinos mexicanos producir para dar el mejor sabor y textura.

El cacao que trabajamos viene de una región muy especial de Chiapas, el Soconusco, reconocido por ser del cacao de mayor calidad en el mundo. Lo que nos interesa es fabricar el mejor chocolate con los mejores insumos, es por ello que hemos tratado conseguir esta materia prima de alta calidad con las condiciones que nos fijan los trabajadores de los campos de cacao.

El sabor es bastante amargo sin ser seco como puede ser el caso de otros cacaos. Se disfruta muy bien este grado amargo gracias a tonalidades de sabores muy agradables. Como contiene todavía la manteca de cacao, este cacao se derrite al estar en contacto con una fuente de calor. Esto le permite integrarse con mucha facilidad a tus recetas en tu empresa y darle un toque muy pronunciado a cacao puro.

OJO, este cacao distinto a la cocoa. La cocoa es un derivado del cacao de baja calidad ya que contiene los bagazos del cacao como puede ser la cascarilla y otras sustancias químicas que le integran para trabajarlo con mayor facilidad. El cacao es todo lo contrario, es de mucho mejor calidad.

¿Qué puedo hacer con el chocolate sin azúcar?

Hay una multitud de recetas en las que se puede usar el cacao, les presentamos unos ejemplos.

Brownie de Cacao

Brownie de Cacao - Xocolatl Mexica

Pastel hecho con chocolate sin azúcar

Pastel de Cacao - Xocolatl Mexica

Bebida de chocolate sin azúcar en agua

Chocolate en Agua - Xocolatl Mexica

Tamal de Chocolate

Tamal de chocolate - Xocolatl Mexica

Este es solo una muestra de lo que pueden hacer con cacao puro, podríamos agregar el mole o salsa, cerveza…

¿Quién puede usar el cacao puro?

La verdad es que cualquier negocio que pretende producir alimentos de calidad y que quiere usar chocolate le debería interesar usar un chocolate sin azúcar de alta calidad. Aquí están unos ejemplos de giros empresariales que pueden usarlo con alto impacto:

Pastelerías y panaderías

El chocolate es un ingrediente esencial para el giro de repostería. ¿Cuántas presentaciones distintas existen con chocolate? Son muchas y usar el chocolate sin azúcar nuestro le puede dar una versatilidad enorme. Se puede usar para realizar el pan, las cubiertas de pasteles, para galletas, para los rellenos… Dominando este cacao, sólo tu imaginación es el límite. La ventaja es que al contener azúcar, lo puede ofrecer a todo el mundo. Puede así decidir si endulzar o no sus productos o elaborar postres para personas con diabetes o veganas por ejemplo.

Cafeterías y Restaurantes

En las cafeterías o restaurantes, está muy presente el café por obvias razones y siempre ofrecer en estos lugares chocolate. ¿Pero cuántas ofrecen una bebida de cacao sin azúcar o endulzada de otra manera? Muy pocos. Sin embargo cuando se tiene este tipo de establecimientos, para tener reconocimiento y atraer más público, consideramos esencial ofrecer productos distintos. Este es uno.

Churrerías

La tradición del churro con chocolate es muy importante en México. El churro suele ser dulce y puede ser muy buena opción ofrecer chocolate sin azúcar en agua o en leche para contrarrestar los sabores. Generalmente, el chocolate que podemos encontrar en las churrerías tienen un textura espesa, ¿qué tal si se propone un chocolate en agua sin azúcar muy digestivo para acompañar el churro? Sería una opción distinta y novedosa.

Spa

Este es un giro que no va a preparar un alimento sino realizar cuidados de la piel. El cacao tiene muchas propiedades positivas para la piel. En Spas sueles hacer masaje con chocolate, sin embargo en muchas ocasiones le agregan otros ingredientes al chocolate, que mejor de usar el cacao puro para maximizar los beneficios para el cuidado dermatológico.

¿Cómo usar el cacao sin azúcar?

Existen dos maneras de integrar el cacao a una receta: integrarlo con un líquido caliente o derretir a baño maría.

Líquido caliente: es la manera más fácil y práctica. Si es para realizar un pastel en el que se usa leche por ejemplo, sólo basta con calentar la leche y batir con licuadora o batidor de inmersión y después integrarlo. Si va a realizar una bebida es el mismo procedimiento.

Baño maría: cuando tus recetas no cuentan con un líquido, la solución es con baño maría. Este método consiste en superponer dos ollas y en la de abajo colocar agua caliente. El calor del agua y vapor derretirá el cacao. Una vez líquido, se puede integrar a todo lo que necesitan.

Presentación:Recomendación: cuando se integra el cacao a las recetas es necesario hacerlo rápido para evitar que ne formen grumos de cacao sobre todo si la masa es fría o en ambiente frío.

OJO: nunca derretir el cacao a fuego directo o en microondas, se quemaré el cacao.

Características del chocolate sin azúcar

Presentación: Viene en un sobre de 1 kilo de cacao granulado.

Único ingrediente: Cacao

Ventajas del cacao puro

Sin azúcar: al ser sin azúcar puede endulzarlo con lo que desea o dejarle así de amargo.

100% puro: contiene todas las propiedades saludables para nuestro cuerpo.

Viene granulado: al ser pulverizado, es muy fácil usarlo, no hay necesidad de romper bloques de chocolate que se vuelven duros.

Larga duración: si se mantiene en un lugar fresco y seco, no tiene caducidad. Le recomendamos usarlo durante el año… pero estamos seguros que lo consumirá antes.

¿Te interesa el chocolate sin azúcar para tu negocio?

Si estás interesado en comprar cacao puro y usar un producto verdaderamente sano y de calidad, nos puede contactar aquí:

449 171 36 93

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